Привет, юные садоводы! Хотите вырастить свой собственный перец?
Здравствуйте, друзья! Меня зовут Андрей, и я веду кружок садоводства. Сегодня мы поговорим о том, какие перцы посадить, чтобы на вашей грядке выросло настоящее чудо. Это как выбрать нового питомца: все они хороши, но у каждого свой характер. Одни сладкие, как конфетка, другие — острые, как дракончик. Давайте разбираться вместе!
Видео: Сорта перцев для открытого грунта и теплиц. Всегда достойные урожаи
Какой бывает болгарский перец? Давайте знакомиться!
Когда мы говорим «перец», чаще всего представляем себе толстенький, сочный болгарский перец. Но знаете ли вы, что он бывает разного цвета? И это не просто так! Цвет рассказывает нам историю о том, какой перец сажать и когда его собирать.
Самый частый гость в магазинах — зелёный перец. А почему перец зелёный? Потому что его собрали молодым, когда он ещё не успел набрать сладость и цвет. Он хрустящий и немного травянистый на вкус. Если такой перчик оставить на кусте подольше, он начнёт менять «одежку». Он может стать жёлтым, оранжевым, красным и даже фиолетовым! Красный перец — это самый зрелый и сладкий. В нём больше всего витаминов, он будто говорит: «Я созрел и готов к вашему салату!».
Так какой перец сажать сладкий? Выбирайте сорта по цвету, который вам нравится! Есть сорта, которые сразу вырастают жёлтыми, а есть такие, которые удивят вас радугой на одном кусте. Представьте, как здорово сорвать с одной ветки и красный, и жёлтый плод!
Какой перец сажать в открытый грунт? Выбираем стойких бойцов!
Теперь важный вопрос: где будут жить наши перцы? Не все они любят жить прямо под открытым небом. Некоторые — неженки, а другие — настоящие богатыри. Для начала в открытый грунт лучше сажать самые выносливые сорта.
Какие перцы посадить прямо на грядку? Ищите на пакетиках с семенами слова «раннеспелый» (это значит, что он быстро созреет) и «устойчивый к похолоданиям». Такие сорта не испугаются, если ночью станет немного прохладно. Они как закалённые спортсмены! А знаете, какой сорт часто сажают опытные садоводы? Например, «Колобок» — он круглый, как мячик, и очень дружелюбный к нашему климату.
Но помните, даже самым стойким перцам сначала нужно вырасти дома на подоконнике. Мы сажаем семена перца в стаканчики ранней весной, чтобы к лету у нас были крепкие, готовые к приключениям саженцы. И только когда минуют все заморозки, мы с почестями переселяем их на постоянное место жительства — в открытый грунт.
Острый или сладкий? Решаем, кого пригласить в огород
А теперь самое интересное — выбор по вкусу! Все перцы делятся на две большие семьи: сладкие (они же болгарские) и острые (их ещё называют горькими или чили). Какого садить перцы? Давайте подумаем, что вы больше любите.
Сладкие перцы — это витаминные чемпионы. Их можно есть просто так, как яблочко, или добавлять в салаты, рагу, фаршировать. Они сочные и ароматные. Вырастив такой перец, вы сразу поймёте, почему красный перец такой сладкий — потому что он вобрал в себя всё летнее солнышко!
Острые перцы — это для смельчаков! Они маленькие, но очень бодрые. Их добавляют в блюда совсем чуть-чуть, чтобы придать им «искру». Сажать их нужно отдельно от сладких, иначе они могут «подружиться» так, что и сладкий перец станет острым! Это не шутка, они переопыляются. Так что пусть живут в разных уголках сада. Самый известный острый гость — «Огонёк». Он действительно горит, но выглядит очень нарядно.
| Тип перца | Как выглядит | Вкус | Куда сажать |
|---|---|---|---|
| Сладкий болгарский | Крупный, толстый, бывает зелёный, жёлтый, красный. | Сочный, сладкий, хрустящий. | На солнечную грядку (открытый грунт или теплицу). |
| Острый (чили) | Чаще длинный и тонкий, красный или зелёный. | Очень жгучий, добавлять по чуть-чуть. | На отдельную солнечную грядку или в большой горшок. |
| Необычные сорта (мини, конусные) | Маленькие, круглые, похожие на помидорки или конусы. | Сладкий, но очень ароматный. | Отлично растут в горшках на балконе. |
Семена перца: маленькое чудо в ваших руках
Итак, мы выбрали, какие перцы посадить. Теперь самое начало — семена! Они похожи на маленькие плоские монетки. Из такой крошки может вырасти огромный куст с десятком плодов. Волшебство, да и только!
Где их взять? Можно купить в магазине. Смотрите на картинку на пакетике и читайте, что написано. Там указано, сколько дней нужно перцу, чтобы вырасти, и какого он будет размера. А можно собрать семена из купленного в магазине перца. Но тут есть хитрость: из сладкого перца получится сладкий, а из острого — острый. И только из красного спелого перца семена будут самыми сильными.
Что с ними делать дальше? Их нужно посеять! Берём стаканчик с землёй, делаем маленькую ямку (глубиной с вашу ноготок), кладём туда 1-2 семечка, присыпаем землёй и поливаем. Ставим на тёплый светлый подоконник и ждём. Через некоторое время появятся два первых листочка — это как детская улыбка растения. Теперь у вас есть свой собственный саженец!
- Совет №1: Перцы любят тепло и солнце. Выбирайте для них самое светлое место.
- Совет №2: Поливайте их тёплой водой, они не любят холодный душ.
- Совет №3: Подкармливайте их специальным удобрением для овощей, чтобы они росли крепкими.
Видео: Благоприятные дни посадки перцев на рассаду в январе 2019! Как выбрать сорта перца для посадки?
Почему мой перец стал такого цвета?
Выращивая перцы, вы станете настоящими исследователями. Вы будете наблюдать, как из цветка появляется маленький зелёный шарик, который потом растёт и меняет цвет. Это одно из самых удивительных зрелищ в огороде!
Почему перец красный, а не остался зелёным? Всё просто: в нём появляются особые вещества — пигменты. Красный цвет даёт пигмент ликопин (он же есть в помидорах), жёлтый и оранжевый — каротин (как в морковке). Чем дольше перец висит на кусте, тем больше этих веществ накапливается и тем он слаще и красивее. Так что не спешите срывать зелёные плоды, дайте им «дозреть» до своего яркого наряда.
А что, если перец никак не краснеет? Не беда! Его можно сорвать зелёным и положить на солнечный подоконник. Он дозреет и там, хотя будет чуть менее сладким, чем созревший на кусте. Но иногда бывает, что сорт просто не красный от природы. Поэтому всегда смотрите описание на пакетике с семенами. Теперь вы знаете почти всё, чтобы решить, какой перец сажать в этом сезоне. Удачи вам, друзья! Пусть ваш огород будет самым вкусным!
