Когда же собирать черную смородину?
Ребята, представьте: вы всё лето поливали, пололи и берегли свой кустик смородины. И вот на ветках висят тяжелые, черные, как бусинки, ягоды. Как же понять, что они уже созрели и пора их срывать? Давайте разберемся вместе, чтобы не опоздать и не собрать неспелые ягоды!
Самое главное правило: черная смородина созревает не вся сразу, а постепенно. Сначала поспевают ягодки на верхушках веток, которые лучше всего освещает солнышко. А те, что спрятались в тени листьев, могут еще немного «дозревать». Поэтому сбор урожая может растянуться на одну-две недели. Обычно сезон черной смородины начинается в середине июля и длится до начала августа. Но в разных регионах это время может сдвигаться: на юге ягоды поспевают раньше, а на севере — позже. Поэтому самый верный способ определить спелость — это посмотреть на цвет и попробовать ягодку на вкус! Спелая смородина становится черной (или темно-фиолетовой), мягкой и очень сладкой, с легкой кислинкой. Если ягода твердая и кислая — ей нужно еще пару дней повисеть на кусте.
Кстати, а вы знали, что черная смородина — это настоящий кладезь витаминов? В ней витамина С даже больше, чем в лимоне! Только вот хранится она недолго, поэтому собранные ягоды лучше сразу съесть, заморозить или сварить из них варенье. Запомните: если ягода легко отрывается от веточки и не мнется в руках — она идеально созрела! А если она начала лопаться или осыпаться на землю — вы немного опоздали. Вот такой у нас, садоводов, есть маленький секрет: не жди, пока все ягоды станут черными, а собирай их выборочно, по мере созревания.
Видео: Чем обработать смородину и деревья от всех болезней и вредителей рано весной для большого урожая?
Чем и как собирать смородину?
Итак, мы выяснили, когда сбор черной смородины лучше всего начинать. Но возникает следующий вопрос: чем собрать смородину, чтобы не повредить ни ягоды, ни куст? На самом деле, тут все просто. Самый надежный инструмент — это ваши собственные руки! Срывайте ягодки аккуратно, по одной, стараясь не сжимать их сильно, чтобы не раздавить. Лучше всего собирать смородину в неглубокую посуду — например, в широкий таз или корзинку. Если насыпать ягоды горой в глубокое ведро, нижние слои могут подавиться и пустить сок.
Но что делать, если ягод очень много и собирать каждую по одной лень? Тут на помощь приходят хитрые приспособления. Например, можно срезать целые кисти (грозди) смородины ножницами. Это быстрее, но потом ягоды все равно придется отрывать от веточек дома. Есть еще специальные «комбайны» для сбора ягод — это такие совочки с зубчиками. Но ими нужно пользоваться очень осторожно, чтобы не ободрать кору на ветках. Я своим ученикам всегда советую: для черной смородины лучше всего подходят руки. А вот для крыжовника или красной смородины, у которых ягоды покрепче, можно использовать и ножницы. Кстати, красная смородина когда созревает, она становится прозрачной, как стеклянные бусинки, и висит на кусте дольше, не осыпаясь.
Еще один полезный совет: никогда не собирайте смородину после дождя или рано утром, пока не высохла роса. Мокрые ягоды быстро портятся и покрываются плесенью. Лучшее время для сбора — сухое утро или вечер, когда спадет жара. И обязательно надевайте перчатки! Ветки у черной смородины очень пахучие, и если вы будете собирать ягоды голыми руками, они потом долго будут пахнуть смородиновым листом. Хотя некоторым это даже нравится!
Видео: Как Правильно Посадить Черную Смородину Весной Саженцами
Где лучше всего растет и зреет смородина?
Вы когда-нибудь задумывались, где собирать черную смородину, чтобы она была самой сладкой и крупной? Конечно, на своем участке! Но если у вас нет своего сада, можно сходить в лес. Дикая смородина растет по берегам рек и в сырых оврагах. Она мельче садовой, но зато очень ароматная. Однако помните: в лесу нужно быть осторожным и не перепутать смородину с другими, несъедобными ягодами. Лучше всего, конечно, посадить свой куст. Смородина — растение неприхотливое, и вырастить ее сможет даже начинающий садовод.
А знаете, почему на одном кусте ягоды могут быть разного размера? Все дело в солнечном свете! Смородина любит солнышко. Если куст растет в тени, ягоды будут мелкими и кислыми. Поэтому, когда будете сажать смородину, выберите для нее самое солнечное место. И еще один секрет: чтобы ягоды были крупными, куст нужно правильно обрезать. Старые ветки (которым больше 4-5 лет) дают мало ягод, их нужно вырезать. А молодые, сильные ветки будут радовать вас урожаем. Так что уход за кустом — это тоже часть ответа на вопрос, когда спеет смородина. За хорошим кустом и урожай поспевает дружнее!
Вот мы и разобрались с главными вопросами. Теперь вы знаете, когда сбор черной смородины, чем её собирать и где искать самые вкусные ягоды. Помните: главное в садоводстве — это терпение и любовь к растениям. А если вы будете ухаживать за своим смородиновым кустом с душой, он обязательно отблагодарит вас щедрым урожаем! И не забудьте: когда поспевает красная смородина (обычно чуть раньше черной), её тоже можно собирать и делать из неё вкуснейшее желе.
