Привет, юные садоводы! Готовы вырастить свой собственный хрустящий огород?
Вы когда-нибудь задумывались, почему на грядках растут такие разные капусты? Одна – круглая, как мяч, другая – похожа на маленькие деревца, а третья и вовсе кудрявая, как после парикмахера! Сегодня мы с вами разберемся, какую капусту можно посадить на своем участке, чтобы было и вкусно, и интересно. Ведь капуста – это не только белокочанная, её родня очень большая и разноцветная!
Видео: Что сажать в феврале на рассаду из овощей, зелени и цветов? Зимний старт для летнего урожая!
Какие бывают виды капусты?
Представьте, что капуста – это большая семья. В ней есть сестры и братья, все очень разные. Есть самая известная – белокочанная капуста. Она круглая, твердая и из неё делают щи и салаты. А есть её родственница – краснокочанная. Она такая же круглая, но ярко-фиолетового цвета! Она не только красивая, но и очень полезная.
А знаете ли вы, что цветная капуста – это не цветы, а плотно собранные соцветия? Они похожи на облачко или творожную массу. Её брат – брокколи, выглядит как зеленое деревце. Дети часто называют его «капустой-ёжиком». И ведь правда, его головка состоит из множества маленьких бутончиков!
Есть и совсем необычные виды. Например, кольраби – это капуста-репка. Она растет не кочаном, а круглым стеблем над землей. Или савойская капуста – у неё кочан такой же, как у белокочанной, но листья у неё пузырчатые и нежные, будто их специально помяли для мягкости. И, конечно, кудрявая капуста кале, у которой нет кочана вовсе, а есть только кружевные листья. Так что, как видите, выбрать есть из чего!
Какую капусту лучше сажать начинающему садоводу?
Если вы только начинаете, вам нужна капуста, которая не будет капризничать. Так какую капусту посадить первой? Я советую начать с пекинской капусты или кольраби. Они растут довольно быстро и не требуют слишком сложного ухода. Пекинская капуста – вытянутый, продолговатый кочан с нежными листьями. Из неё получаются отличные салаты.
Брокколи – тоже хороший выбор для новичка. Она продолжает давать урожай даже после того, как вы срежете центральную головку: на боках будут расти новые, маленькие побеги. Это как волшебный горшочек, который не пустеет! А что может быть интереснее для юного садовода?
А вот с цветной капустой нужно быть чуть внимательнее: она любит солнце и своевременный полив. Но если вы будете за ней ухаживать, она обязательно отблагодарит вас вкусным урожаем. Помните, главное – это желание учиться и ухаживать за своими растениями. Они это чувствуют!
Сравним самых популярных «жильцов» грядки
Чтобы вам было проще выбрать, давайте посмотрим на них в сравнении. Какая капуста самая полезная? На самом деле, все они полезны по-своему, но в некоторых есть особенные витамины.
| Вид капусты | Как выглядит | Зачем её выращивать? | Сложность для новичка |
|---|---|---|---|
| Белокочанная | Круглый, плотный кочан | Для щей, салатов, голубцов | Средняя (любит много воды) |
| Цветная | Белая «головка» из соцветий | Для запекания, супов-пюре | Средняя (капризна к погоде) |
| Брокколи | Зеленые «деревца» из бутонов | Очень полезная, для гарниров | Низкая (растет хорошо) |
| Кольраби | Шаровидный стебель над землей | Сочная и сладкая, едят сырой | Низкая (растет быстро) |
Какие сорта капусты выбрать для посадки?
Внутри каждого вида есть много сортов – как разные сорта яблок. Одни созревают рано, другие – поздно. Ранние сорта хороши для быстрого салата летом, а поздние можно хранить всю зиму. Так какие капусты можно сажать, чтобы есть и летом, и зимой?
Для белокочанной капусты есть, например, сорт «Июньская». Он созревает одним из первых. А для хранения подойдет «Московская поздняя» или «Амагер» – у них кочаны плотные и лежкие. Представьте, вы будете есть свою капусту даже под Новый год!
У брокколи тоже есть интересные сорта. «Тонус» – ранний и очень нежный. А «Линда» дает крупную центральную головку. Выбирая семена, смотрите на упаковке срок созревания. И не забудьте, что капусту часто сначала выращивают как рассаду дома на подоконнике, а потом уже высаживают на грядку. Это как отправить её сначала в детский сад, а потом – в школу на огород!
Видео: Выращивание рассады цветной капусты — Сад-огород
Несколько простых советов перед посадкой
Итак, вы решили, какую капусту можно посадить. Что же нужно помнить? Во-первых, почти вся капуста любит солнце и простор. Не сажайте её слишком густо, чтобы каждой «голове» было удобно. Во-вторых, она очень любит пить воду. Особенно когда начинает завязываться кочан. Поливайте её регулярно, но не заливайте, чтобы корешки не загнили.
В-третьих, капуста любит покушать. Ей нужна плодородная почва. Перед посадкой можно добавить в землю компост или специальное удобрение. А знаете, какой секрет поможет от гусениц-бабочек? Посадите рядом с капустой бархатцы или укроп. Их запах отпугивает многих вредителей. Это природная защита!
Выращивание капусты – это увлекательное приключение. Вы наблюдаете, как из маленького семечка появляется росток, потом крепкие листья, и наконец, формируется кочан или соцветие. Это настоящее чудо природы, которое вы можете создать своими руками. Так что смело выбирайте вид и сорт, который вам понравился больше всего, и вперед – к грядкам! У вас всё получится.
